小米绿豆汤的做法

小米绿豆汤是一道非常营养和美味的汤品，下面是小米绿豆汤的制作步骤：

材料：
- 小米 100克
- 绿豆 100克
- 冰糖适量
- 清水适量

步骤：
1. 将小米和绿豆分别用清水浸泡20-30分钟，使其变软。
2. 然后将小米和绿豆用清水洗净。
3. 锅中倒入适量的清水，加入小米和绿豆。
4. 将锅放在火上，煮沸后转小火煮30-40分钟，期间不断搅拌，以防粘底。
5. 当小米和绿豆都变得烂熟时，加入适量的冰糖，继续煮1-2分钟，直到冰糖融化。
6. 关火后，等汤稍微凉下来即可享用。

提示：
- 在煮小米绿豆汤时，可以根据个人的口味加入适量的糖或蜂蜜增加甜度。
- 煮小米绿豆汤时可以多加一些水，因为绿豆会煮成糊状，如果水少会很容易煮干。
- 要不断搅拌煮汤，以防止糊底和粘锅。

小米绿豆汤有清热解毒、利湿退黄、滋润皮肤等功效，适合夏天饮用。同时，小米和绿豆都具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的补益作用。