筒子骨要焯水吗

筒子骨一般需要烫水处理，这可以去除骨头上的杂质和血水，并且帮助去除骨腥味，使得烹饪出的菜肴更加清香可口。烫水处理时可以加入一些姜片和料酒，这样可以进一步去腥味。