鱼肝怎么做好吃

鱼肝是一种营养丰富的食材，制作出来非常美味。下面是一种简单的做法：

材料：
1. 鱼肝
2. 盐
3. 食用油

步骤：
1. 将鱼肝洗净，用盐搓洗一下，去掉鱼腥味。
2. 将鱼肝切成适当大小的块状。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，加热至中火。
4. 将鱼肝块放入锅中，煎两面金黄，煎至七成熟。
5. 撒上少许的盐，翻煎均匀。
6. 关火取出，装盘即可享用。

此外，你还可以根据个人口味喜好，加入一些调味料，如蒜末、姜末、酱油等，来增加鱼肝的风味。