高压锅牛肉炖多长时间

炖牛肉的时间会因为牛肉的切割大小和高压锅的型号而有所不同，一般来说，炖牛肉的时间在30-60分钟之间。以下是一个较为通用的高压锅牛肉炖的步骤：

1. 准备好牛肉切块（可以使用牛肉腱子肉或牛腩等适合炖的部位），并用清水浸泡30分钟以去除血水。

2. 把浸泡过的牛肉块放进高压锅中，添加适量的清水和调味料（例如姜片、葱段、料酒、盐等）。

3. 关上高压锅盖，调至高压状态。

4. 当高压锅建立起高压后，根据牛肉块的大小，炖牛肉的时间可以为25-45分钟。

5. 关掉高压锅的炉火，释放压力，等待高压锅完全冷却后才打开盖子。

6. 检查牛肉是否炖烂，如果还有一些硬度，可以继续炖一段时间。

请注意，以上时间仅为参考，具体还要根据个人口感和锅具情况进行调整。在使用高压锅时要注意安全，严格遵循使用说明。