山药土豆排骨汤的做法

山药土豆排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是它的做法：

所需食材：
- 山药：适量
- 土豆：适量
- 排骨：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，放入开水中焯水一下，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 山药剥皮，切成小块；土豆去皮，切成小块。
3. 热锅加入适量食用油，将姜块爆香。
4. 加入排骨煸炒至变色，加入适量料酒炒匀。
5. 加入足够的水，大火煮开，撇去浮沫。
6. 将山药和土豆放入锅中，小火慢炖煮约40分钟，直到排骨熟烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在炖煮的过程中，可以视情况加入适量的水以保持汤的浓稠度。
- 建议在煮汤前先将排骨焯水一下，这样可以去除血水，使汤更清淡。
- 炖煮时火候要适中，不宜过大火煮沸，以免影响汤的口感。
- 可以根据个人喜好加入一些调料和香料，如葱段、食盐等，增加风味。

这样一道山药土豆排骨汤就完成了，香味扑鼻、鲜美可口，是一道营养丰富的美食。可以作为家庭日常菜肴之一，为全家人带来美味和健康。