广南酸汤的做法

广南酸汤是一道经典的云南菜，它的做法如下：

材料：
- 生米面或米粉 250克
- 冬瓜 300克
- 番茄 2个
- 鸡肉 200克
- 酸豆角 50克
- 豆芽菜适量
- 香葱适量
- 酸梅子适量
- 鱼露或酱油适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量

步骤：
1. 将冬瓜切成块状，番茄切成片状。鸡肉切成薄片状，酸豆角切成段状。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后将冬瓜块、番茄片、酸豆角段一同放入锅中煮至熟烂。
3. 另取一锅烧开水，将生米面或米粉放入煮熟。
4. 将煮熟的面捞出，放入碗中。
5. 将煮熟的冬瓜、番茄、酸豆角和汤汁一同倒入碗中。
6. 加入鸡肉片和豆芽菜。
7. 撒上适量的鱼露或酱油调味，加入盐和辣椒粉调味。
8. 最后，撒上香葱和酸梅子即可食用。

广南酸汤是一道酸辣可口的汤，口感清爽，酸中带甜，非常适合夏天食用。可以根据个人口味调整材料的用量和调味品的搭配。