海参鱼丸汤的做法

海参鱼丸汤是一道美味的汤类菜肴，能够提供丰富的蛋白质和营养。下面是海参鱼丸汤的简单做法：

材料：
- 海参：适量
- 鱼浆：适量
- 鸡蛋：适量
- 鲜香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 海参清洗干净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 香菇洗净切片，葱姜切末备用。
4. 将鱼浆和适量的盐、白胡椒粉、葱姜末混合搅拌均匀。
5. 将鱼浆揉搓成小丸子，备用。
6. 取一锅加热，放入适量的食用油，烧热后放入葱姜末炒香。
7. 加入清水，待水烧开后放入海参和香菇，用中小火煮5分钟。
8. 将鱼丸放入锅中，煮至鱼丸浮起变熟。
9. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮1分钟。
10. 最后，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，淋上一些香油就可以了。

海参鱼丸汤煮好后，可以撒上一些葱末作为装饰。喝的时候可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。这道汤鲜美可口，滋补又营养，适合全家人享用。