冬虫草排骨汤的做法

冬虫草排骨汤的做法：
材料：
- 500克排骨
- 20克冬虫草
- 5片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉

步骤：
1. 排骨清洗干净并切块。将锅中加入足够的水，与排骨一同放入锅中煮15分钟，然后捞出备用。
2. 冬虫草用温水泡发20分钟，洗净备用。
3. 锅中加入清水，将排骨和泡发后的冬虫草放入锅中一同煮沸，然后撇去浮沫。
4. 加入姜片、蒜瓣、料酒煮沸，然后调小火慢炖2小时，使排骨炖得更烂更入味。
5. 炖好后加入适量盐、生抽和白胡椒粉进行调味，再继续煮沸5分钟。
6. 将炖好的冬虫草排骨汤装碗，可根据个人口味加入适量香菜和葱花进行装饰即可食用。