平菇怎么炸又脆又好吃

要让平菇炸得又脆又好吃，可以按照以下步骤来制作：

1. 准备材料：平菇、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉和油。

2. 将平菇洗净，切成适合吃的大小。

3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。在面粉中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将平菇均匀地裹上面粉，然后在鸡蛋液中浸泡一下，最后沾上面包糠。

5. 热锅热油，油温约为180°C。将裹好面粉和面包糠的平菇放入油中炸制。

6. 炸至金黄色，表面酥脆，捞出沥油。

7. 可以用厨房纸巾吸干多余的油份。

现在可以享用你炸制的脆口平菇了！可以搭配蘸料或调味品来增加风味，如蒜蓉辣酱、甜辣酱或番茄酱等。