葱花饼怎么做又软又好吃

要做又软又好吃的葱花饼，需要准备以下食材和步骤：

材料：
- 面粉 2杯
- 盐 1/2茶匙
- 开水 3/4杯
- 葱花 1/2杯
- 食用油 适量

步骤：
1. 将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢倒入开水，用筷子搅拌至面粉和水混合均匀，然后用手揉成光滑的面团。这个过程需要大约5-10分钟。
2. 将揉好的面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团松弛。
3. 取出面团，分成若干小块，每块大约20-30克。
4. 取一块面团，擀成薄圆饼状，然后在饼上撒上适量葱花。
5. 将薄圆饼卷起，然后用手指将两端捏紧，收口。
6. 将卷好的葱花饼再次擀平，做成薄饼状。
7. 在平底锅中加热适量的食用油，油热后将葱花饼放入锅中，小火煎炸。
8. 等到底部变金黄色后，翻转葱花饼，再煎炸另一面，直到两面都变金黄色。
9. 取出葱花饼，放在厨房纸巾上沥油。
10. 重复以上步骤，全部的葱花饼都制作完成。

这样制作出来的葱花饼会又软又好吃，外面酥脆，内里软糯，葱香味浓郁，享受美味的同时也可以尽情欣赏葱花的颜色和香气。