鸡蛋炒莴笋的做法

鸡蛋炒莴笋的做法如下：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 莴笋：适量
- 大蒜：2瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备好所需的材料。将莴笋清洗干净，切成片状。大蒜剥皮后切末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的莴笋翻炒片刻，直至变软但仍有一定的脆度。
4. 接着将切好的大蒜末放入锅中翻炒几秒钟，搅拌均匀。
5. 将预备好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地裹在莴笋上。
6. 炒熟后加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可。
7. 关火后，将鸡蛋炒莴笋倒入盘中即可食用。

这样做出的鸡蛋炒莴笋香味浓郁，莴笋和鸡蛋的搭配营养丰富，非常美味。