1. 预备工作：准备干净的紫砂壶、铁观音茶叶、热水、杯子、茶叶漏。
2. 泡茶前，先要将紫砂壶用热水烫一下，将其表面清洗干净。并将壶盖、茶漏也用热水冲洗干净。
3. 将铁观音茶叶放入干净的茶叶漏中，大概放入三分之一的茶叶即可。
4. 使用开水烫过壶后，将水倒掉，再将刚刚用热水清洗干净的紫砂壶放在杯子上预热。
5. 将水倒入壶中，用滚水冲洗壶体，再将水倒入杯子中，再次倒掉。这样做可以清洗壶体，也能让茶壶达到更理想的温度。
6. 将刚才放好的茶叶放入紫砂壶中，用90度左右的热水冲泡（建议茶叶与水的比例为一克茶叶八至十毫升水），盖上茶壶盖，约等待五分钟左右至勾芡（茶汤颜色变为浅黄）。
7. 浇茶：将先温好的茶杯用小火烫温，然后将泡好的茶水一点一点的倾倒入杯中，直至充满一半为止。
8. 泡茶中途如需再次倒茶时，务必先清空茶杯中的茶汁，再用热水加热后，再进行冲泡和浇茶的步骤，以便保证茶汤的口感和香气。
9. 最后，泡完茶后，将茶渣倒掉，将茶壶及浸渍茶渍的茶漏去水，彻底清洗干净，晾干后收藏。
秀秀馆
