宽窄巷子火锅创始人

宽窄巷子火锅创始人是姚德义。他是四川省成都市人，曾在上世纪70年代初从事律师工作。1990年代初，他将家传的火锅配方带到了成都宽窄巷子一家小餐馆，以经营火锅为主。姚德义注重食材的品质和口味的创新，逐渐将小餐馆打造成了成都火锅文化的代表。宽窄巷子火锅以其鲜美的原汁原味、独特的烘焙香味和口感丰富的荤菜、素菜、海鲜等特点，成为了成都人和游客必去的美食之一。