生菜的营养价值及禁忌 生菜的营养价值及禁忌分别是什么

1、营养：生菜富含钙、磷、维生素A原、多种维生素和白色状液。白色状液内含有橡胶质、菊糖、甘露醇和莴苣素，也含有各类矿物质。其余营养与莴苣相似。

2、宜忌：生菜的功效同莴苣，具有通乳汁、助发育、消水肿的作用，适宜于儿童少年生长发育期食用，对小便不通、尿血、水肿和孕妇产后缺奶或乳汁不通等患者尤其有利。

3、古代典籍中有常食生菜眼痛，多食昏眼的记载。生菜中的生化物对视神经有刺激作用。