怎么判断肉坏没坏

判断肉是否坏掉可以上述办法：

1. 观察外观：新鲜的肉应该有鲜艳的颜色，没有变色或褪色。如果肉的颜色变得暗淡或有黏液或霉菌的迹象，很可能已经坏掉。

2. 闻气味：新鲜的肉应该没有异味，如果发出难闻的气味，比如腐败、酸臭或霉变的气味，那么可能已经变质。

3. 触摸和观察质地：新鲜的肉应该有弹性和紧实的质地。如果触摸肉的表面感觉湿润或粘滑，或者观察到粘液或霉菌的存在，那可能是肉已经开始腐败。

4. 检查保存时间和温度：肉的保存时间和温度是影响其新鲜程度的重要因素。如果肉已经过期或在错误的温度下存放，那么更可能已经坏掉。

这些方法只是给出初步判断，为了确保食品安全，最好遵循食品安全原则，当有任何怀疑时最好不要食用。如果不确定肉是否安全，最好选择丢弃以免引起食物中毒。