桂鱼蒸多长时间最好

桂鱼一般蒸的时间以鱼的大小和厚度为准，一般来说可以蒸制10-15分钟左右。如果鱼比较大或者比较厚，可以适当延长蒸制时间，但不宜超过20分钟，以免鱼肉煮熟过度，失去口感和嫩滑度。蒸制时间还可以根据个人喜好来定，如果喜欢鱼质更嫩的口感，可以蒸制时间稍短一些。