猪肝汤怎么做好吃

要做好吃的猪肝汤，以下是一种简单的做法：

材料：
- 猪肝：250克
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将猪肝洗净，切薄片，放入碗中加入适量的料酒腌制10分钟，去腥。
2. 水烧开后，将腌制好的猪肝放入水中焯一下，捞出沥水备用。
3. 锅中加适量的水，加入姜片和葱段，煮开后放入焯好水的猪肝。煮5分钟左右，猪肝变色后捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的水，将煮猪肝用的汤倒入新的锅中。
5. 将猪肝放入新的锅中，加入少许盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。
6. 大火煮开后转小火炖煮10分钟，使猪肝更加入味。
7. 炖煮完成后，可根据个人喜好加入香菜作为装饰，并且增加香味。

猪肝汤煮好后可以直接食用，也可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料，比如木耳、鸡蛋等，使猪肝汤更加丰富美味。