香菇鸡肉怎么做好吃

香菇鸡肉是一道非常美味的菜品，下面是制作步骤：

材料：
- 鸡肉：约250克，切成小块
- 香菇：约100克，切片
- 葱：适量，切段
- 姜：适量，切片
- 蒜：适量，切末
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 热锅，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入切好的香菇片，继续翻炒至香菇变软。
5. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀。
6. 倒入适量的温水，盖上锅盖煮10分钟，使鸡肉熟透。
7. 将鸡肉和香菇捞出，放入盘中。
8. 锅中留少量的汤汁，加入适量的淀粉调成水淀粉，煮至汤汁稍微收厚。
9. 将汤汁均匀倒在鸡肉和香菇上即可。

这样做出的香菇鸡肉鲜香可口，鸡肉鲜嫩多汁，香菇的香气与鸡肉互相融合，美味可口，希望你能喜欢！