要洗干净皮皮虾,可以按照以下步骤进行:1. 先将皮皮虾放入冷水中浸泡约15分钟,让虾身上的杂质浮出来。2. 将浸泡后的皮皮虾取出,用流动的水冲洗虾身,将污物彻底清洗干净。3. 使用刷子轻轻刷洗虾壳,去除虾壳上的泥沙和杂质。4. 将清洗好的皮皮虾沥干水分备用,准备加工烹饪。注意事项:- 在清洗虾身的过程中,可以适量添加一些盐或者醋,帮助去除虾体上的异味。- 温水清洗对于皮皮虾来说更加适用,避免使用过热的水,以免煮熟虾肉。- 清洗好的皮皮虾要尽快使用,避免长时间放置导致食材变质。