1、 黑小米有抗感染和抗敏的功效。黑小米中带有很多的原花青素，这类的物质是纯天然的抗敏灵丹妙药，另外对身体中的多种多样发炎也是有清除功效。此外原花青素针对改进身体的內部循环系统也是有非常大的协助，能够让人类的骨节越来越绵软，还可以让人类的皮肤越来越更为光洁有延展性。
2、黑小米有延缓衰老的功效。黑小米是一种带有多种营养元素的物质，在其中维生素E的成分最大，这类维他命是抵抗人体内氧自由基活动的关键成份，氧自由基活动缓解，大家的衰退病症也便会延迟出現，此外维生素E还具备清理血管垃圾的作用，能让大家的血管维持低龄化，降低心脑血管病的产生。
3、黑小米有黑发的作用。黑小米中带有很多的植物色素，这类灰黑色的植物色素能够具有黑发的作用，此外这类黑小米对人类的肾脏功能也是有非常好的滋润功效，大家服用以后，就能降低因肾精不足而出现白发状况的产生。
4、黑小米有调整血糖值的功效。黑小米中带有很多的碳水化合物成份，在其中的亮氨酸不仅成分多，還是调整人类血糖值的纯天然物质，它可的让人类的血糖值维持于一切正常的范畴中，此外这类酸碱性成份还能够让身体中不必要的人体脂肪迅速消耗，具有维持人类身型的功效。
5、黑小米红枣粥原材料：黑小米、大枣。作法：先将黑小米清洗，放进锅中与凉水一起用大火烧开，这时添加大枣转文火再次煮，记牢盖子不必拿开盖上留个缝就可以了;在烧煮的期内可以用汤勺沿着一个方位拌和两圈，避免糊底也可以让粥越来越更绵绸爽口;约过20分钟后营养成分绵绸的黑小米红枣粥就搞好了，天赋加点白砂糖口味更优。
6、黑小米金橘粥原材料：黑小米、淮山药、金橘。作法：最先将山药去皮，再切一片最好是薄一点有利于煮开，小金桔清理干净并对半割开并轻轻地挤扁;将黑小米清洗后添加锅选用凉水刚开始火灾煮，煮至烧开后添加淮山药和金橘，再次烧煮至烂熟便可食。
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