辣白菜炒饭怎么做好吃

要做好吃的辣白菜炒饭，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：辣白菜、米饭、鸡蛋、洋葱、蒜末、生姜末。

2. 将米饭事先煮熟，放在冰箱中冷却，以便炒饭时不易变糊。

3. 将辣白菜切碎备用。

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋煎炒至半熟，捣碎成小块。

5. 加入洋葱、蒜末和生姜末翻炒均匀，使其散发香味。

6. 加入切碎的辣白菜继续翻炒。

7. 倒入冷却的米饭，快速翻炒均匀，使其均匀受热。

8. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减。

9. 继续炒匀后，最后撒上一些葱花或香菜末进行装饰。

10. 炒饭出锅之前可以加入少许鸡精，提升口感。

注意：辣白菜本身已经带有一定的辣味，所以可根据个人口味调整辣椒粉或辣椒酱的用量。