青菜疙瘩汤的做法

青菜疙瘩汤是一道简单又营养的汤菜。以下是青菜疙瘩汤的做法：

材料：
- 淀粉面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 菠菜或其他青菜：适量
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 准备淀粉面粉，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，搓成面团。
2. 面团搓成小圆球状的小疙瘩，大小根据个人口味调整。
3. 将菠菜或其他青菜洗净切碎。
4. 将鸡汤或蔬菜汤煮开，调入适量的盐和胡椒粉。
5. 将菠菜或其他青菜放入锅中，煮2-3分钟。
6. 将搓好的小疙瘩放入锅中，煮3-5分钟，直到疙瘩浮起来并变软熟。
7. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、豆腐等。调味品也可以根据个人口味进行调整。