什么炒鸡肉好吃

有很多种炒鸡肉的做法，以下是一些常见的炒鸡肉的好吃做法：

1. 宫保鸡丁：将鸡脯肉切成丁，炒至金黄色后加入花生米、葱段、干辣椒和宫保酱翻炒均匀，炒至鸡肉熟透即可。

2. 酱爆鸡丝：将鸡脯肉切成丝，用酱油和淀粉腌制一段时间，炒锅中加入油，倒入腌制好的鸡丝炒熟，最后加入蔬菜丝、生姜、蒜末和适量的辣椒粉继续翻炒均匀。

3. 蒜蓉鸡片：将鸡脯肉切成片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，炒锅中加入蒜蓉炒香，然后加入腌制好的鸡肉片煸炒至变色，最后加入适量的酱油、糖、醋、生粉搅拌均匀即可。

4. 干煸鸡丝：将鸡脯肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻，炒锅中加入油，将腌制好的鸡丝快速煸炒至变色，最后加入干辣椒、花椒粒和葱姜煸炒均匀。

这些都是一些常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。