水煮虾怎么做好吃

制作水煮虾的步骤如下：

1. 准备材料：虾、姜、蒜、干辣椒、青蒜或者葱花、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油。

2. 将虾去头去壳，用开水焯烫一下去腥，然后捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片和蒜片烧开，然后倒入适量的料酒。

4. 将焯烫过的虾放入锅中，煮至虾变色即熟，然后捞出备用。

5. 另起锅，加入适量的油，倒入干辣椒煸炒出香味。

6. 将捞出的虾放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

7. 最后撒上青蒜或者葱花，淋上少许香油，翻炒均匀即可。

8. 装盘后即可食用。

温馨提示：水煮虾的辣椒量可以根据个人口味适量增加或减少。