1、把鱼杀好晾干水备用,姜蒜葱头都拍碎。
2、锅烧热后放油把配料爆香。
3、把鱼倒下去用慢火煎。
4、煎至鱼身两面金黄。
5、再加入适量的盐。
6、倒入酱油,让鱼身上身。
7、倒入适量的水,以不淹没鱼身为好。
8、盖上盖子后慢慢焖。
9、焖至水份收干,鱼身全部上色后就可以上菜了。
方法/步骤
1把鱼杀好晾干水备用,姜蒜葱头都拍碎。
2锅烧热后放油把配料爆香。
3把鱼倒下去用慢火煎。
4煎至鱼身两面金黄。
5再加入适量的盐。
6倒入酱油,让鱼身上身。
7倒入适量的水,以不淹没鱼身为好。
8盖上盖子后慢慢焖。
9焖至水份收干,鱼身全部上色后就可以上菜了。