尼莫盖饭的做法 尼莫盖饭怎么做

1、食材：米饭150g，南瓜50g，黄瓜1根，鸡蛋1只，海苔、鲍鱼汁适量。

2、准备好食材，南瓜蒸熟。

3、蛋清蛋黄分离后打散，将蛋清摊成白色蛋饼。

4、黄瓜洗净切丁。

5、油热后将蛋黄液炒成蛋花出锅。

6、继续放少许油，油热后放入黄瓜丁翻炒。

7、炒至8成熟倒入蛋花。

8、最后加适量鲍鱼汁出锅。

9、米饭加入蒸熟的南瓜拌匀用保鲜膜捏出尼莫的身体。

10、蛋白饼切几个长条贴在小鱼身上，贴上海苔剪好的眼睛。

11、炒好的菜盛入碗底，上面放上小鱼。