简单排骨汤的做法大全

简单排骨汤的做法大全：

材料：
- 猪排骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根，切段
- 料酒1大匙
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，用刀背拍松一下。
2. 烧一锅开水，将排骨放入煮沸的水中焯水去腥，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，将姜片和大葱段炒香。
4. 将焯水过的排骨放入炒香的姜葱中翻炒均匀。
5. 加入料酒煮去腥味，然后加入适量的清水，水的数量要盖过排骨，大火煮沸。
6. 煮沸后转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直到排骨煮熟烂烂的即可。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：
- 如果喜欢汤更鲜美，可以在炖煮的过程中加入一些鲜鸡精或鲜菇调味料。
- 可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜，如胡萝卜、地瓜、洋葱等，增加汤的营养和口感。