白毫银针是什么茶叶

白毫银针是一种白茶，产于中国福建省福鼎市。它的制作工艺比较特殊，要求采摘时间必须在春分节气前后，选择嫩芽头为原料，后经过摘制、晒青、揉捻、干燥等工序，制成白毫银针茶。茶叶外形细长条索状，全身毫白如银，汤色清亮、香气清高、滋味鲜爽，具有“香、甜、鲜、嫩”四个特点。白毫银针是白茶中的佳品，属于中国十大名茶之一。