1、早春播种：元月中旬—3月上旬分批在大棚加小棚内播种育苗，早期最好用电热线加温。
2、秋季播种：8月上旬9月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，每亩用种量40—50克。
3、温度一般控制在20—25℃，当有7O%出土时，白天温度应控制在20—22℃，夜温应在13—16℃，以防夜温过低春化抽薹。元月中旬育苗的，当秧苗五叶一心时，可定植于大棚内并覆盖地膜。2月上旬育苗的，当秧苗三叶一心时，定植于大棚或小棚内加地膜覆盖。
4、娃娃菜生长期短，要加强肥水管理，促进叶球快速生长。缓苗后，浇施0.5%尿素，使秧苗生长健壮；进入莲坐期、有10片真叶时，每亩施45%（15-15-5）复合肥40公斤；结球期间，叶面喷洒磷酸二氢钾2—3次，有利于叶球充实，最好在阴天或晴天下午4时进行。
5、不同生长期需水量不同，早春需水量少，缓苗后几乎不浇水，浇水过多，气温低而且容易发生病害。当叶面积逐渐变大时，生长速度加快，根系加深，对水分要求比幼苗期大得多，但莲坐期水分不能过多，以免徒长，而且易感染病害，只在干旱时酌量浇小水，结球后期应控制水分。及时清除老叶、病叶，增加通风量，减少病害的发生。
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