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榨油最忌讳什么油品类食品

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榨油最忌讳什么油品类食品

榨油最忌讳的油品类食品是炸油。炸油通常经过高温加热,会导致油品中的脂肪酸氧化和分解,产生有害物质,如氧化脂质和致癌物质丙烯酰胺等。长时间反复使用同一份炸油也会导致其质量下降,增加油品中有害物质的含量。所以,最好避免食用炸油或减少炸油食品的摄入。