翠绿腊八蒜的腌制方法

材料：

- 腊八蒜 500克

- 盐 50克

- 白醋 100毫升

- 红辣椒 适量

- 八角 适量

- 大蒜头 适量

步骤：

1. 腊八蒜去皮洗净晾干，红辣椒切成小段，大蒜头拍扁备用。

2. 枕干净的容器底部放一层蒜，然后铺上一层盐，再放上少量红辣椒和八角。

3. 按照相同的顺序把所有蒜放入容器中，然后再铺一层盐、红辣椒和八角。

4. 最后倒入白醋，把所有材料都浸泡在醋中，确保所有蒜都浸泡在液体中。

5. 用保鲜膜把容器盖好，放在室温下静置24-48小时。

6. 腌制完成后可以存放在冰箱里，也可以直接食用。

温馨提示：

1. 腌制蒜的时间越长口感越软。

2. 可以按照个人口味调整辣度和咸度。

3. 每次使用蒜前需用干净勺子取出，避免污染。