牛肉圆葱饺子馅的做法

材料:
- 牛肉碎 200克
- 圆葱 2根
- 姜块 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 1/2勺
- 胡椒粉 1/2勺
- 食用油 1勺
- 饺子皮 适量

步骤:
1. 将牛肉碎放入一个大碗中。
2. 圆葱、姜块和蒜瓣切成细末，加入碗中的牛肉碎中。
3. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和食用油，用手将所有的材料充分混合均匀。
4. 将饺子皮放在手掌中，取适量的馅料放在饺子皮的中央。
5. 沿着饺子皮的边缘轻轻地涂上一些水，将饺子皮对折，捏紧封口。
6. 将饺子放入沸水中煮熟，直到饺子浮上水面并煮2-3分钟。
7. 煮好的饺子捞出，放在碟子上即可食用。

温馨提示:
- 在调制馅料时，可以根据个人口味加入适量的调味品，如鲜味酱油、花椒粉等。
- 煮饺子时，可以加入一些食用油，以防止饺子黏连在一起。
- 饺子可以搭配蘸料食用，如醋、酱油、辣椒酱等。