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红茶指的是哪些茶
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红茶通常指的是经过发酵(氧化)的
茶叶
,如中国的普洱茶、祁红茶、滇红茶、英国的红茶等。这些茶叶在加工过程中,经过摘叶、枯燥、揉捻、发酵、烘干等步骤。其茶汤颜色深红,滋味浓郁,带有花果香气,口感醇厚。
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红茶
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