1、小年朝：正月初三被称为“小年朝”，这一天不扫地、不烧火、不打水，与岁朝同。凡住宅旁有水井的人家，造成起来拿香火、素菜贡于井栏，并将井上所封的红纸条接去，名曰“开井”。有的地方，人们把扫出的积尘放于簸箕中，加上扫帚，倒在三岔路口，以示送穷。
2、不外出：年初三通常不会外出拜年。为什么呢?因为“赤口”。就是希望避免容易与人发生口舌之争。同时，我国的一些地方还有在大年初一到初三不动刀和剪子的习俗。
3、此外，初三应把过年所挂的松柏枝、门神和门笺等全部烧掉，表示去旧迎新，为来年做新的准备。
4、初三还是谷子的生日，这一天应该祭拜祈祷，禁食米饭，表示对谷物的尊重，以免来年粮食减产。
5、吃合子：民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。
6、吃菜包饭：“菜包饭”是定安特有的过年美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!
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