吉利丁片是什么东西

吉利丁片是一种食品添加剂，也可以称为明胶片。它是由动物的骨骼、肌肉或皮肤中提取的胶原蛋白经过提取、分离和浓缩等工艺制成的片状固体物质。吉利丁片具有黄色或透明的外观，具有透明度和可溶性较好的特点。它在食品工业中常用于制作果冻、布丁、糕点、糖果等食品中，用于增加食品的口感和稳定性。此外，吉利丁片还被广泛应用于制药、化妆品和摄影等领域。