1、红豆面包超人：本作的主人公。是果酱爷爷制作的红豆面包，自称为「面包超人」。身体的构造不明，但面包超人仿佛像妖精般存在，他能穿着斗篷飞向天空，飞行限度也没有限制。有一颗正义的心，誓言维护森林正义，甚至不惜牺牲自己的「面包头」，[有红通通脸颊的大圆饼脸，是个胖嘟嘟的健康小子，面包超人是不能淋雨的，他的头一遇到水就会“泡汤”，只要他的头一淋湿了，就会没力气打坏人，只好束手就擒。不过没关系！只要果酱爷爷赶紧再烤一个新的面包头让他换上，他又会恢复力气，打倒坏人。
2、果酱爷爷：开了一间面包工厂，会做很多好吃的面包，脸上常挂着笑容给人很温暖的感觉，不断的散播爱与勇气，总是默默的支持着大家，因此面包世界的人都好喜欢他。他最主要的任务是帮助面包超人“做脸”。
3、奶油子妹妹：果酱爷爷的得力助手，还会帮面包超人修补披风。她是一个温柔的女生，十分疼爱吉士狗，去哪里总是带着它。
4、名犬起司：与奶油妹妹一样，有一个长长的花生脸，也因此她们变成好朋友。被面包超人救回来的吉士狗，然后帮忙果酱叔叔看家， 还有一个可爱的女朋友蕊蕊小姐。
5、吐司超人：又叫方包超人，住在吐司山， 每天负责把新鲜的吐司面包分送到学校和每一户人家， 还会亲切的问候：“大家最近好吗？” 由于是最英俊的超人，因此大受女生们的欢迎，奶油妹妹、咪咪老师都和他的感情很好，常惹的小病毒吃醋，因为小病毒一直深深爱着他呢！ 小病毒只要一看到他，眼睛马上就泛起了爱心， 有次，还瞒着细菌人，偷偷把吐司面包超人放掉呢！
6、细菌人 ばいきんまん CV中尾隆圣：面包超人的头号 （也是惟一）的敌人，经常做坏事，有一个妹妹。
7、红精灵ドキンちゃん：又叫毒菌妹妹，是一个骄纵又可爱的小女生， 特地乘着红色宇宙飞船，远从细菌星球，前来支持细菌人， 细菌人很疼爱这个宝贝妹妹且对他百依百顺。她很崇拜吐司超人，但也有小道消息指出：她暗恋着面包超人。
8、饭团超人 おむすびまん：专职流浪的饭团，在旅途中与面包超人结为好友。擅长用酸梅干、胡椒盐和妙妙棒来攻击敌人，原来是一个童话绘本中的人气主角。
9、炸虾饭超人 てんどんまん：最喜欢大声唱歌，还筹组了一个三重唱团体，平常很少出场的炸虾饭，也是面包超人好朋友。
10、蜜瓜超人 メロンパンナ：又叫蜜瓜包，有一颗有勇敢又温柔的心，常给人幸福的感觉， 她是用爱之花的花蜜所做成的， 是果酱爷爷在梦幻谷采到的，所以身上常散发出甜甜的香气。她喜欢喝又香又甜的哈密瓜汁， 经常义不容辞和面包超人并肩作战，哈密瓜拳是她独门的武器。
11、螺旋面包超人 ロールパンナ：又叫瑞士卷蒙面超人，是哈蜜瓜超人的姊姊， 他们都是果
12、声优户田惠子：酱叔叔做出来的， 内心隐藏着代表善的红心和代表恶的蓝心， 常常矛盾的互相拉锯着。她最擅长用彩带攻击敌人。
13、咖喱面包超人 カレーパンマン：又叫咖喱包，常说：“我是又辣又好吃的咖喱超人”个性开朗活泼，喜爱营造快乐的气氛， 最厉害的武器是吐出一堆热咖哩攻击，与吐司超人常会相互较劲。
14、BB超人 あかちゃんまん：众多超人中惟一的人类， 看起来软弱其实内心是很坚强的， 还曾经英勇的解救面包超人，很爱跟细菌人斗嘴，时常想起小时候妈妈哄着她睡的情景。
15、骷髅人 ホラマン：平常都住在细菌城的山洞里，偷偷爱慕着小病毒，并愿意随时任她差遣，个性呆呆笨笨的，很容易被骗，是细菌人同甘共苦的伙伴。 青葱超人 也叫怪杰青葱人，真实身份是葱大叔。原型是西洋剑豪。平时在卖葱。
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