三文鱼边角料是指三文鱼身体两侧的边角部分，通常被视为次要部位，所以价格相对较低。但是，这些边角料中的肉质同样鲜嫩美味，可以制作出各种美味的菜肴。下面是一些常见的三文鱼边角料的做法：
1.三文鱼边角刺身：将三文鱼边角料切成薄片，配上芥末酱和酱油即可享受日式刺身的美味。刺身的关键是要选用新鲜的三文鱼，切片时要刀工干净利落。
2.三文鱼边角煎鱼排：将三文鱼边角料切成厚度相同的块状，用盐、胡椒和柠檬汁腌制20分钟，然后在平底锅中用橄榄油煎至两面金黄即可。
3.三文鱼边角炒饭：将三文鱼边角料切成小块，配以米饭、蔬菜和鸡蛋一起炒制，加上适量的酱油和盐调味即可。这道炒饭不仅美味，而且营养丰富。
4.三文鱼边角奶油面：将三文鱼边角料切成细丝状，用奶油炒制，然后加入牛奶和煮沸的面条一起煮，最后撒上一些香菜和黑胡椒粉即可。这道面食的口感丰满，非常适合冬天享用。
5.三文鱼边角烤鱼柳：先将三文鱼边角料用盐、胡椒和香草粉腌制20分钟，然后在预热好的烤箱中烤15-20分钟，至鱼肉变熟即可。这道烤鱼柳可以作为主菜或配菜食用，口感鲜嫩。
6.三文鱼边角汤：将三文鱼边角料切成小块，加入鸡汤、洋葱、土豆和胡萝卜一起炖煮，最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。这道汤清热解毒，营养丰富。
7.三文鱼边角寿司卷：将三文鱼边角料切成适量的细条，配以寿司米饭和其他喜欢的配料（如黄瓜、鳗鱼等），卷成寿司卷，再切成小块即可。这道寿司卷色彩鲜艳，口感丰富。
无论是刺身、煎鱼排还是炒饭，三文鱼边角料都可以制作出美味的菜肴。选择新鲜的三文鱼边角料，并且在烹饪过程中巧妙调味，可以让这些次要部位的肉质发挥出最好的口感。尝试以上做法，享受三文鱼边角料带来的美味。
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