材料:
鸡蛋8个
红茶叶2小勺
八角2颗
桂皮1小块
盐1小勺
生抽适量
老抽适量
水适量
步骤:
1.将鸡蛋煮熟后剥皮备用。
2.在锅中倒入足够的水,加入红茶叶,八角和桂皮,煮沸。
3.放入鸡蛋后,加入盐,生抽和老抽,大火煮10分钟。
4.把锅盖关上,将鸡蛋煮另外20分钟,直到汤汁浸到蛋心内部。
5.把锅从火上拿开,让鸡蛋浸泡在茶水中至少一个小时,让其充分吸收茶水和调味料。
美味的茶鸡蛋就做好了!如果你不想吃太咸的蛋,可以在煮鸡蛋之前先把鸡蛋敲裂一点让酱汁进入蛋白里,这样会更好吃。