排骨萝卜汤的家常做法

排骨萝卜汤是一道家常汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 排骨 500克
- 萝卜 1根
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将排骨洗净，用开水焯水煮3-5分钟，捞出，沥干备用。
2. 萝卜削皮，切成块状。
3. 热锅加入少量食用油，倒入葱段和姜片炒香。
4. 加入焯水后的排骨继续翻煎几分钟，让排骨表面微微焦黄。
5. 倒入适量的料酒翻炒片刻，以去腥味。
6. 加入足够的清水，待水煮开后撇去浮沫。
7. 加入萝卜块，转小火煮炖1-2个小时，使排骨熟烂。
8. 最后，调味加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可再加入些许食用盐。
9. 煮至汤汁浓郁，萝卜煮烂即可关火。

这样就做好了一锅香气浓郁的排骨萝卜汤，可以撒上一些葱花作为装饰，美味又营养。