蒸实蛋的做法和配方 蒸实蛋的窍门

1、鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。

2、方法：首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。

3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。

4、然后面碱用水化开，加入鸡蛋里，要适量不要加太多，加一下勺盐，搅拌均匀，再倒入鸡蛋壳，大约三分之二，不要倒满，蒸时会膨胀。

5、最后冷水下锅，开锅后蒸十二分钟，透明锅盖可以看见锅内，不要让鸡蛋溢出蛋壳，要溢出时开盖放气。