茶叶小知识简短茶叶的鉴别

1. 外形：选用外形完整、紧密、色泽均匀、芽尖尖锐、色泽白毫充沛的茶叶。

2. 香味：好的茶叶应具有香气醇厚、清香持久的特点，香气宜浓郁、高雅、具有特殊的花果香和幽香。

3. 叶底：好的茶叶叶底色泽绿艳鲜明，叶质细嫩，叶色匀整，叶底边缘有毫。

4. 汤色：好的茶叶汤色应清澈明亮，色泽透亮，具有明显的绿色、黄色、红色、金黄色等特点。

5. 味道：好的茶叶味道鲜爽、滋味浓郁，具有回甘、清凉的特点，品尝时有不同的层次感。

6. 泡发性：好的茶叶具有较好的泡发性，茶叶经过多次冲泡后，仍然具有香气和味道。