莲子绿豆汤的做法

莲子绿豆汤是一道清爽可口的汤品，适合夏季食用，其做法如下：

所需材料：
1. 莲子：适量
2. 绿豆：适量
3. 冰糖：适量
4. 枸杞：适量
5. 水：适量

步骤：
1. 将莲子和绿豆分别洗净，浸泡在水中约1小时。这样可以使它们更易煮烂。
2. 煮锅加入适量的清水，放入莲子和绿豆，大火煮沸。
3. 煮沸后，倒掉水，再次加入清水进锅中。
4. 将锅放在火上，继续煮沸，然后转小火，炖煮约1小时，直到莲子和绿豆变烂。
5. 在汤中加入适量的冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
6. 最后加入少量的枸杞，搅拌均匀即可。
7. 关火，将汤倒入碗中，稍微待凉后即可享用。

莲子绿豆汤可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感清新爽口，营养丰富。