1. 红烧牛肉面
材料：牛肉（切块）、面条、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、香菜
步骤：
1）将牛肉切块，用开水焯水，备用。
2）锅中加入少量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3）放入牛肉块煎至两面金黄。
4）加入适量料酒炒匀，加入酱油、糖、盐、生抽、老抽调味。
5）加入足够的开水，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
6）在另一锅中煮熟面条，捞出备用。
7）将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤和牛肉块。
8） Garnish with chopped cilantro香菜即可。
2. 麻辣香锅面
材料：牛肉（切片）、土豆（切片）、藕（切片）、豆皮（切段）、木耳、豆芽、辣椒、花椒、干辣椒、姜蒜、酱油、盐、糖、香菜
步骤：
1）将牛肉切片，用少量酱油、姜蒜腌制一段时间。
2）将锅烧热，加入足够的食用油，加热后加入葱姜蒜炒香。
3）加入泡软的辣椒和花椒炒出香味，将腌制好的牛肉放入煎至稍微变色。
4）放入土豆、藕、豆皮、木耳翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖调味。
5）加入适量开水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至土豆变软。
6）将面条煮熟，放入碗中，加入焖煮好的食材和汤汁。
7）放入豆芽，撒上葱花和香菜，再撒上少许干辣椒。
3. 肉丝炒面
材料：猪肉（切丝）、面条、胡萝卜（切丝）、青椒（切丝）、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香油
步骤：
1）将猪肉切丝，用少量酱油、盐、糖腌制一段时间。
2）将锅烧热，加入适量食用油，加热后加入葱姜蒜炒香。
3）放入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色。
4）加入胡萝卜丝、青椒丝炒熟。
5）加入适量酱油、盐、糖调味。
6）将面条煮熟，捞起备用。
7）将炒好的肉丝和蔬菜放入煮熟的面条上，淋上少许香油拌匀。
现在，你可以尝试制作这些家常面条的做法，享受美味的面条佳肴了！
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