发酵粉是酵母吗

是的，发酵粉（baking powder）中包含了酵母。发酵粉中的酵母是一种化学品，可以产生二氧化碳，在面团中产生发酵作用。同时，发酵粉中还包含了碱性物质和酸性物质，当加入水或面糊中时，会产生化学反应，进而促进面团的发酵和膨胀。