西红柿土豆汤的做法

西红柿土豆汤是一道简单又营养的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 西红柿 3个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 2-3个
- 鸡高汤或蔬菜高汤 500毫升
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 鲜花椒粉（可选）

步骤：
1. 将西红柿和土豆洗净，去皮，切成小块备用。
2. 洋葱和蒜瓣切碎。
3. 在一个大锅中热油，加入洋葱和蒜瓣，用中火慢炒几分钟，直到变软和微微上色。
4. 加入西红柿和土豆块，继续翻炒一分钟，使其均匀受热。
5. 倒入高汤，使其完全覆盖蔬菜。如果高汤不够，可以加入适量的水。
6. 大火煮沸后，转至中小火慢慢煮15-20分钟，直到土豆完全熟软。
7. 使用搅拌机或搅拌棒将其搅拌成光滑的汤状，如果需要可以加入更多高汤调整稠度。
8. 把搅拌好的汤倒回锅中重新加热，适量加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
9. 可以根据个人口味，加入一些鲜花椒粉提升香味。
10. 将汤倒入碗中，撒上一些香菜末或者奶油作为装饰。

西红柿土豆汤做好后可搭配面包或者沙拉食用，是一道简单又美味的家常汤品。