木桶豆腐汤的做法大全

木桶豆腐汤是一道非常经典的中式汤品，口感细腻，营养丰富。下面是一种常见的木桶豆腐汤的做法。

材料：
1. 豆腐 300克
2. 鸡蛋 2个
3. 鸡汤 500毫升
4. 青葱 适量
5. 姜块 适量
6. 食盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 脱脂奶粉 适量

步骤：
1. 豆腐切成块状，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 烧开一锅水，将豆腐块放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟。
4. 另起一锅，倒入鸡汤，加入姜块和葱段，煮开。
5. 将焯水后的豆腐块放入汤中煮5分钟，期间保持中小火慢煮。
6. 将搅拌均匀的蛋液慢慢倒入锅中，稍微搅拌均匀。
7. 继续煮2分钟，再加入适量的盐、胡椒粉和脱脂奶粉，搅拌均匀。
8. 汤煮至起泡即可关火，撒上一些葱花，即可上桌享用了。

温馨提示：
1. 豆腐一定要用冷水冲洗干净，这样会更加去除豆腐的腥味。
2. 煮鸡汤的时候，可以加入冰块，这样会使鸡汤更加清澈。
3. 煮蛋液的时候，要慢慢倒入汤中，同时不要忘记边搅拌边倒。
4. 煮豆腐的时候，火候要掌握好，中小火慢煮可以保持豆腐的口感细腻。

希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的木桶豆腐汤！