碧螺春是绿茶的一种

，产于中国江苏省苏州市吴江区碧山镇及周边地区，属于中国十大名茶之一。其制作原料采用一芽一叶制作方法，采摘时需选用茶树的嫩芽和嫩叶，最好是在清晨露水未干时采摘，以保留茶叶的鲜爽香气。制作方法独特，包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘干等工序。其茶汤色清澈明亮，带有豆香或蔬香的清润气息，口感甘鲜清爽，且富有回甘。碧螺春是由茶香、茶汤色、茶叶质量等方面综合评价，被视为高品质的绿茶之一。