茶叶蛋的正确煮方法

1. 准备好材料：鲜鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、盐、酱油、水。

2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸后煮10分钟。

3. 煮熟的鸡蛋捞出来，稍微冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，让表面留有细小的裂纹。这样可以更好地让茶叶酱油渗透到内部，使茶叶蛋更美味。

4. 把茶叶、八角、桂皮、盐和酱油放入锅中，加入适量的水，煮开。

5. 把敲好的鸡蛋放入锅中，煮20分钟，期间可以将鸡蛋不断地翻动，让茶叶酱油液渗透均匀。

6. 茶叶蛋煮好后，关火，放凉，然后拿出来，剥掉鸡蛋壳，就可以享受美味的茶叶蛋了。