祁门红茶种类和等级分类

祁门红茶是中国茶叶中的一种名茶，主要产于安徽省黄山市祁门县。按照制作方法和等级不同，祁门红茶可以分为以下几个种类：

1.正山小种红茶：是祁门红茶中的一种高档茶，属于红茶中的珍品。制作工艺较为复杂，品质优异，茶汤颜色红艳，香气浓郁，滋味醇厚。

2.祁门红茶：一般指经典的祁门红茶。制作方法简单，茶叶形状紧结，滋味醇和，香气较为浓郁，茶汤红艳。

3.祁红：是祁门红茶中的一种次高档茶，制作方法和品质都比较优秀，滋味浓郁，香气高雅，茶汤浓艳。

4.片茶：是祁门红茶中的一种经典品种，外形扁平宽阔，滋味浓郁醇和，茶汤颜色红亮。

5.毛尖红茶：是祁门红茶中的一种新品种，以嫩芽为原料，制作方法类似于毛尖绿茶。滋味清爽，带有淡淡的花果香气。

以上是常见的祁门红茶种类和等级分类。