白兰地的颜色来源

白兰地的颜色源于储存和陈放的时间和桶木的材料，通常是法国橡木桶。在酿造白兰地时，酿酒师通常使用透明葡萄酒来提取葡萄皮和籽的色素，然后将其进行蒸馏。因此，白兰地本身是无色的。在陈放时，白兰地会与橡木桶中的木头和空气发生反应，产生一系列复杂的化学变化，使白兰地逐渐变为琥珀色或深金黄色。